Alimentos típicos do outono são mais nutritivos, econômicos e ajudam o corpo a se adaptar às mudanças de temperatura
Com a chegada do outono, não é só o clima que muda: o seu prato também pode acompanhar essa transição. As frutas e verduras da estação são colhidas no tempo certo, o que garante mais sabor, maior valor nutricional e, muitas vezes, preços mais acessíveis.
Além disso, esses alimentos tendem a oferecer nutrientes estratégicos para o período, ajudando o organismo a lidar melhor com a queda de temperatura e as variações de umidade.
Elas são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes que contribuem para a imunidade e para a saúde intestinal — dois pontos importantes nessa época do ano, em que gripes e resfriados se tornam mais frequentes.
Já entre as verduras e legumes, ganham espaço alimentos como abóbora, cenoura, beterraba, batata-doce, inhame, mandioquinha, espinafre, couve e brócolis. Esses vegetais são versáteis e podem ser consumidos em preparações mais quentes, como sopas, caldos e assados.
Outro benefício importante de consumir alimentos da estação está na sustentabilidade. Como são produzidos em maior quantidade nesse período, exigem menos recursos para cultivo e transporte, o que reduz o impacto ambiental e favorece a economia local.
Na prática, ajustar a alimentação ao outono pode ser mais simples do que parece. Apostar em frutas como lanche, incluir legumes em preparações quentes e variar as folhas nas saladas são estratégias acessíveis que fazem diferença na rotina.
Mais do que uma escolha alimentar, seguir a sazonalidade é uma forma inteligente de cuidar da saúde, do bolso e do meio ambiente.
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História de *Juliana Adrade – Divulgação: scctv.net.br/Rádio Giramundoweb/@Giramundoweb/@SCCTV3/(10) Pinterest
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida
